Not known Factual Statements About อาหารเหนือ

Not known Factual Statements About อาหารเหนือ

Blog Article

นำเครื่องโขลกมาผสมกับไข่ หมูบด ใบมะกรูดหั่นฝอย ให้เข้ากัน แล้วนำส่วนสมองที่พักไว้มาคลุกให้ทั่ว คนผสมอย่างเบามือ

นึ่งเสร็จแล้วก็นำไปย่างด้วยไฟอ่อนจนไส้อั่วสุก เสร็จแล้วก็นำหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

สำหรับเมนู “ม็อกปู” เป็นเมนูอาหารพื้นเมืองที่น่าสนใจอีกหนึ่งอย่าง เพราะวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำเป็นปูนา ซึ่งเป็นปูที่หากินได้ค่อนข้างยาก ทุกขั้นตอนในการทำมาพร้อมกับความพิถีพิถัน และใช้เครื่องแกงเป็นวัตถุดิบหลัก ในเครื่องแกงจะมีส่วนผสมหลากหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นตะไคร้ กระเทียม พริกแห้ง หอมแดง ข่า มะแขว่นและเม็ดผักชี นอกจากนี้ถ้าใส่ข้าวคั่วกับไข่ลงไปในม็อกปูก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยได้มากขึ้นกว่าเดิม ใครที่อยากกินอาหารพื้นเมืองแนะนำให้สั่งเมนูนี้เลย

ผลิตเนื้อหา-ลงโฆษณาพื้นที่โฆษณาประชาสัมพันธ์ที่ตอบโจทย์ทางการตลาด เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่หลากหลาย

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม ครัวบ้านใคร บ้านมัน

          เอาใจคนชอบกินเผ็ดด้วยแกงอ่อมหมูสูตรจากคุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมรวมเอาสารพัดชิ้นส่วนหมู ทั้งขั้วตับหมู เครื่องในหมู เลือดหมู และหมูสามชั้นเคี่ยวกับพริกแกงอ่อมจนเปื่อย กินกับขนมจีนก็เข้ากัน หรือข้าวสวยก็ได้ค่ะ 

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพในอาหารภาคเหนือ

แคบหมู หรือ หนังหมูทอดกรอบ นิยมรับประทานกับน้ำพริกต่างๆ เป็นอาหารท้องถิ่นของชาวภาคเหนือ ที่ทำมาจากหนังหมูหรือหนังหมูติดมัน แคบหมูมีรสชาติเค็มมัน กลิ่นหอมชวนรับประทาน นิยมรับประทานเป็นของกินเล่น คู่กับน้ำพริก ข้าวเหนียว หรือเครื่องดื่มต่างๆ นอกจากนี้ยังนิยมนำไปประกอบอาหารอื่นๆ เช่น แกงจืด แกงเผ็ด และแคบหมูยังเป็นอาหารว่างยอดนิยมของคนไทยมาช้านาน ปัจจุบันมีการผลิตแคบหมูในรูปแบบต่างๆ มากมาย ทั้งแคบหมูไร้มัน แคบหมูติดมัน แคบหมูรสต่างๆ

อาหารอีสาน สูตรอาหาร เมนูอาหารพื้นบ้าน ครัวอีสาน แบบง่ายๆ

“แกงอ่อมหมู” เป็นเมนูถัดไปที่จะแนะนำ คำว่า อ่อม คือ การต้มโดยที่ใช้ความร้อนไม่สูงจนเกินไป แต่ใช้เวลาในการต้มนาน คล้าย ๆ กับการเคี่ยวเพื่อให้เนื้อสัตว์มีความนุ่มและความเปื่อย ในสมัยก่อนนิยมทำด้วยหม้อดิน และเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลานาน เพียงเท่านี้ก็จะได้น้ำแกงที่มีกลิ่นหอมและมีความอร่อยถึงเครื่อง แต่ในปัจจุบันจะเปลี่ยนจากหม้อดินมาเป็นการใช้แก๊สเพื่อความสะดวก วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำมีรากผักชี กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ และพริกแห้ง

อาหารภาคเหนือ เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่นด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนของเครื่องเทศ และความหลากหลายของวัตถุดิบจากธรรมชาติ อาหารภาคเหนือนิยมรับประทานคู่กับข้าวเหนียวเป็นหลัก เมนูอาหารภาคเหนือที่มีชื่อเสียง อาหารภาคเหนือ สะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตและภูมิปัญญาของชาวล้านนา ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบจากธรรมชาติ และความสร้างสรรค์ในการปรุงอาหาร จึงทำให้ อาหารภาคเหนือ มีรสชาติที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วไป เรามาดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง

ขณะที่อาหารภาคอื่น เครื่องปรุง วัตถุดิบ หาง่ายกว่า วิธีปรุงอาหารก็ง่ายๆ ไม่ซับซ้อน อาทิ ส้มตำ น้ำตก ลาบ ไก่ย่าง กินง่าย อร่อยทันที เมนู ครัวหลองข้าว by.eve's cuisine เติมรสชาติเผ็ดร้อนได้ตามใจชอบ จึงได้รับความนิยมมากกว่า มีร้านอาหารขายอยู่ทุกหนแห่ง ข้าวเหนียว ส้มตำ จึงแทบจะกลายเป็นอาหารประจำชาติของคนไทยทุกภูมิภาค

ที่ทำจากปูนามาตำละเอียดคลุกกับเครื่องเทศ สมุนไพร มาต้ม กรองเอากากออกและเคี่ยวให้ข้นจนเหนียวเป็นก้อนสีดำเข้ม นิยมมาใส่น้ำพริก หรือเครื่องแกงต่างๆ

          ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ แคบหมูผัดพริกขิง เมนูอร่อยเอาใจคนเมืองที่ไม่กลัวอ้วน